仗阅很多星級酒店都會在房間鋪上地毯，但因為清潔和保養地毯既需時又麻煩，所以通常數個月才會清潔一次。不要以為所有人回到酒店房間都會脫鞋，有不少旅客喜歡穿著鞋子在房間行走，加上食物碎屑、飲料、毛發容易掉在地毯并隱匿在纖維之中，如果不及時清理，就會腐爛變質，產生蟲卵和細菌，非常恐怖。所以，忠告各位千萬千萬不要讓雙腳直接接觸不干凈的地毯。您或許一早聽過好不要用酒店的熱水壺，因為唔少房客非常有創意，會用熱水壺來洗襪子、煮即食面。放在熱水壺旁邊的茶杯亦未必干凈，因為服務員只會用水隨便沖沖或是用抹布擦干凈，沒有認真清洗。如果一定要用杯，好事前用滾燙的熱水消毒一下。您不能想像酒店房內的遙控器有多骯臟，它被無數人摸過，可是酒店服務員卻很少認真清潔它。因為服務員清理房間的時間很短，他們通常只會把遙控器放回原位，并不會花時間抹干凈或替遙控器進行消毒。

瞒末廚房生活原本單調無聊，可是因為有了不同的精美餐具，讓生活變得不再一樣。而現代的廚房已不再是簡簡單單的烹飪場所。最為顯著的特征是配備了近幾年頗為流行的、具有專業品位或者專業化外觀的設備，不銹鋼灶臺、抽油煙機、烤箱已成為許多廚房的必需品，當然不銹鋼廚房設備在設計廚房整體布局中，須要圍繞安全性，人性化，衛生性，防火以及美觀性這個幾個方面來設計，廚房內的操作是要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。首要考慮的就是不銹鋼廚房設備安全原則。要確保設計的產品質量確保，商用廚房設備在設計上應該考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。選擇工藝成熟的灶具，在管道，風機，開關各方面都需要精良的產品會比較好。

一個好的商用廚房首先應具備良好的光線和通風換氣條件。廚具選廚房時，最好選擇帶有窗戶的，即明廚，這樣不僅能保證商用廚房里的采光條件，也方便經常開窗通風。廚房里應懸掛一個照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺上方懸掛一盞小燈，油煙機選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。可信賴象或廚房油煙對人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝排煙換氣設備，保證室內空氣質量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細菌。

炭晒這點是做餐飲老板會考慮的，做生意嘛，一定要計算投入產出比。商用電磁灶具本身的成本可能會比其他灶具要高些，畢竟用材用料、技術成本擺在那里，但是使用成本卻非常低，非常的節能，比通常的灶具要節省30%-50%之間，那么半年下來節省的成本可能都可以夠買一臺商用電磁灶了。所以是一次投入，后面是越用越省，不僅是廚師的好幫手，更是老板的賺錢工具。其實傳統的燃氣灶，還涉及到一個開戶費，都要去到好幾萬，比購買商用電磁爐的成本還高呢，更別說使用了。

诺眼通常廚房電器家族里使用到不銹鋼材質的大家電有：油煙機、燃氣灶、消毒柜、集成環保灶，不銹鋼水槽等，而這些廚房電器一般所使用到的不銹鋼材質（304不銹鋼）都具有強大的抗氧化功能--即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質本身化學組成、加工狀態、使用條件及環境介質類型不現而發生改變。如304不銹鋼，在干燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗銹蝕能力，但將它移到大氣中含有大量鹽份的海濱地區，就會出現生銹的情況。而316不銹鋼抗銹能力相對好一些，因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐蝕，不生銹的。