境裆這點是做餐飲老板會考慮的，做生意嘛，一定要計算投入產出比。商用電磁灶具本身的成本可能會比其他灶具要高些，畢竟用材用料、技術成本擺在那里，但是使用成本卻非常低，非常的節能，比通常的灶具要節省30%-50%之間，那么半年下來節省的成本可能都可以夠買一臺商用電磁灶了。所以是一次投入，后面是越用越省，不僅是廚師的好幫手，更是老板的賺錢工具。其實傳統的燃氣灶，還涉及到一個開戶費，都要去到好幾萬，比購買商用電磁爐的成本還高呢，更別說使用了。

店庵蒸煮鍋除了用于廚房領域外，還能在糖果、乳品、酒類、飲料、罐頭、糕點、鹵味等食品加工過程中起到關鍵作用，成為加熱、殺菌、保溫或貯存漿液的必需品。如在糖果加工中，蒸煮鍋起到溶化、熬煮、調和的作用；在飲料生產中可以組成化糖系統；在罐頭食品中可用于物料的預煮和混合，另外還可用做茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱等，可見蒸煮鍋的應用范圍十分廣泛。蒸煮鍋按照加熱方式可分為電加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、導熱油加熱攪拌鍋。而按形式可分為臥式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋、固定式蒸煮鍋和立式蒸煮鍋。其中，電加熱蒸煮鍋由于其節能、消聲、耐腐、清洗方便、生產能力強等優點受到用戶喜愛。電加熱蒸煮鍋由電加熱裝置、溫控裝置等組成，是食品加工提質增效的良好設備。

搏盟爐灶和蒸箱是幾乎所有廚房都會用到的設備，在烹飪過程中必不可少。爐灶多用來烹飪菜肴，蒸箱多用于加工米飯饅頭等主食。根據能源不同，可分為燃氣灶具、電磁灶具，根據自動化程度不同，可分為常規爐灶、可傾式爐灶、自動爐灶。燃氣灶是指以液化石油氣（液態）、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，是商用廚房的最基本配置。目前國內中餐酒店、食堂所使用的燃氣灶具，主要包括炒菜灶、低湯灶、大鍋灶、煲仔爐等。東方和利燃氣灶采用優質不銹鋼制造，安全耐用；火力均勻、節能、高效；設計合理、造型美觀、無污染，廣泛適用于賓館、飯店、企事業單位，是廚房內的理想設備。

多功能清潔劑大多是偏堿性的，而是市面上的多功能清潔劑顏色也多有不同，所以比較難從外觀上辨別。廚房設備消毒柜一部分人對多功能清潔劑有誤會，認為功能越多，可能有害物質就越多，但那也只是對劣質的多功能清潔劑而言。在法國、美國多功能清潔劑早在十幾年前就出現了，后來多功能清潔劑也在中國市場得到普及。消毒柜批發愈犹好的多功能清潔劑，除菌、除油效果強，對金屬無腐蝕，而且對人體無害，對也環境友好；另外因為它用途廣，所以清潔人員使用起來也比較方便。