服務熱線:400-6929-989
網址:zgzqtzc.com
地 址:河北石家莊裕華區富強大街懷特聚星城
泣出商用廚房設備的配置是一個系統性的項目工程,并非簡單的設備拼湊。我們曾經遇到過這樣的客戶,他按照自己的想法買了一整套設備讓我們去安裝,到了現場才發現太多問題,比如,過分要求水池水槽做深,結果油水分離器沒地方放;事先沒有和裝修公司協調,導致排煙管道與空調管道交叉;不銹鋼制品不是同一廠家,設備外形不統一,影響視覺效果。更嚴重的是設備總電容遠超實際的電容;通道預留不夠,導致廚房擁擠,表面上節省了空間,實際上會使工作效率降低,無形中增加了使用成本。如果廚房不符合衛生,環保,消防要求,會有勒令整改,罰款,甚至停業的風險。
缅擅這點是做餐飲老板會考慮的,做生意嘛,一定要計算投入產出比。商用電磁灶具本身的成本可能會比其他灶具要高些,畢竟用材用料、技術成本擺在那里,但是使用成本卻非常低,非常的節能,比通常的灶具要節省30%-50%之間,那么半年下來節省的成本可能都可以夠買一臺商用電磁灶了。所以是一次投入,后面是越用越省,不僅是廚師的好幫手,更是老板的賺錢工具。其實傳統的燃氣灶,還涉及到一個開戶費,都要去到好幾萬,比購買商用電磁爐的成本還高呢,更別說使用了。
商用廚房設備,是餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。在餐飲行業使用頻率那是相當高的,幾乎是每天都會使用。廚房設備切片機一旦商用廚房設備出現故障,就會影響整個商家的正常運營。另外,細心的朋友不難發現,一般餐廳后廚,尤其是有些餐廳采用開放式廚房,我們很直觀便可看到廚房設備都是不銹鋼材質的。由于適用環境為后廚,對材質的要求更高。切片機可信賴腻格而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛生等特點,再加上商用廚房設備水盆、擋板與臺面的一體化使整體感更強,更美觀大氣,因此商用廚房設備普遍采用不銹鋼材質。
染坯這個不銹鋼松肉器,它不像是用來讓嫩肉變得更松弛的,更像是用來給男士健身用的道具。它看起來棒極了,非常的酷,給人感覺,非常有力量。另外一個更酷的設備就是這個不銹鋼加工器,它的本職功能是紅外陶瓷燃燒器,但是我們用它來加工牛排或焦糖布丁,從而使食物變得非常的嫩或者脆。這些不銹鋼的鍋碗瓢盆看起來非常的專業。膨脹的手柄更容易被握住,鋁把不銹鋼夾在中間,一直延伸至四周,所以熱量都非常均勻的留在整個容器里面,這樣就不容易燙手。這是一把不銹鋼的刀具模型,廚師丹尼爾稱,這種碳鋼模型是在150年以前,由一家法國的公司鍛造的。“這是我最喜歡的東西,沒有之一。”