廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。一站式采購炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他廚務或與人聊天油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關才爐火。工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散。可信賴绕四易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

祥喳廚房生活原本單調無聊，可是因為有了不同的精美餐具，讓生活變得不再一樣。擁有一款做工精細、功能齊全的餐具，不但能助你做出一道美味佳肴，更為你帶來愉快的家居生活，與國際接軌現代意義的不銹鋼廚房設備市場才真正開始。經過快速發展，現代的廚房已不再是簡簡單單的烹飪場所。最為顯著的特征是配備了近幾年頗為流行的、具有專業品位或者專業化外觀的設備，不銹鋼灶臺、抽油煙機、烤箱已成為許多廚房的必需品。

易稠家庭廚具用品分類一、 按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。灶具配件主要是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。廚具配件是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。還有洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

慎陵通常廚房電器家族里使用到不銹鋼材質的大家電有：油煙機、燃氣灶、消毒柜、集成環保灶，不銹鋼水槽等，而這些廚房電器一般所使用到的不銹鋼材質（304不銹鋼）都具有強大的抗氧化功能--即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質本身化學組成、加工狀態、使用條件及環境介質類型不現而發生改變。如304不銹鋼，在干燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗銹蝕能力，但將它移到大氣中含有大量鹽份的海濱地區，就會出現生銹的情況。而316不銹鋼抗銹能力相對好一些，因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐蝕，不生銹的。

宴绳在清潔設備采購方面：在清潔設備采購方面，節能是降低成本的重中之重。提高清潔用品和設備的利用率，循環運用水資源及熱能，也應當變成將來清洗設備研制的首要方向。酒店清洗設備將來的規劃方向和趨勢，應當是朝著人工智能操控、協同作業、高效節能的方向發展。酒店清潔劑采購時：采購酒店清潔劑時，應注重其環保功能和專業性。采購酒店清潔設備的耐用性和機械性是采購時的一個思考方向，其節能情況、人性化設計和修理簡便度也不容忽視；其次，應挑選業界口碑杰出，有售后能力的公司；再者，性價比高，以合理的報價購得優異的設備，并挑選與酒店需求相符合的清潔用品。

感撒①. 有水分的地面不可吸塵；②. 大塊的硬物不可以吸（鐵釘、牙簽、大頭針）；③. 大團垃圾不可吸入（大團紙等）；④. 燃燒的煙頭不可吸入；⑤. 不可把電線絞到滾刷中；⑥. 使用前檢查機械是否正常（是否裝有塵袋）；⑦. 帶載情況下不可工作；⑧. 有異聲、異味的情況立即關機；⑨. 不可用喉管、電線牽拉吸塵器；⑩. 吸大理石地面灰塵要打開吸扒上的刷毛。